A Food Empowerment Project
Vegan Mexican Food



Entremeses :
Ensalada de Nopales
Receta cortesía de Luis R. Cabrales
Hace 1 porción de 2 a 4 personas, dependiendo de tamaño de la porción.


INGREDIENTES:

1 jarra de 32 oz de nopales cortados en trocitos (varias marcas mejicanas y estadounidenses se distribuyen en el suroeste de EEUU)

2 a 4 pimientos jalapeños (depende de cuán picante desea la receta)

3 tomates tamaño mediano

1/2 taza de cilantro picadito

1/2 cebolla pequeña

Sal y pimienta a gusto

INSTRUCCIONES:

1. Enjuague y corte los tomates, cebolla y cilantro. Mezcle con los nopales y añada sal y pimienta a gusto. ¡Listo!

2. Para una receta de mayor sabor, pero de mas tiempo para su preparación, trate los Nopales Tiernos.