En un tazón grande, mezcla la harina, el endulzante, la sal y el polvo para hornear. Agrega la manteca y mezcla con tus manos. Agrega el agua y revuelve bien. Tapa la mezcla con un trapo y refrigera de 5 a 10 minutos. Precalienta el horno a 350 grados. Extiende la masa en una superficie cubierta con harina. Corta círculos de unas 3 y 1/2 pulgadas de diámetro (alcanza para unos 12 círculos). Coloca el relleno de piña en el centro de cada círculo, dobla y sella las orillas con un tenedor y un poco de de néctar de agave. Coloca las empanadas en una charola y hornéalas durante 15 minutos. Retira la charola y unta las empanadas con el néctar de agave. Vuelve a colocar la charola en el horno hasta que las empanadas adquieran un color café y dorado. ¡Muchas gracias a Eddie Garza por compartir esta recetan con nosotros! |