Postres: Buñuelos  [English]

Sirva con helado de vainilla de soya

1 taza de azúcar

1 cucharadita de canela

¼ cucharadita de nuez en polvo

12 tortillas de harina de ocho pulgadas

aceite vegetal (para freir)

Mezcle bien la azúcar, canela y nuez en polvo en una bolsa plástica grande. Corte las tortillas en tiras (preferiblemente en tira de 3x2 pulgadas). Fría las tiras por varios minutos en un sartén con una pulgada de aceite, hasta que se doren por ambos lados. También puede utilizar una freidora a una temperatura de 375 grados hasta que las tiras se doren. Escurralas y coloque en papel toalla. Mientras las tiras estén caliente coloque unas cuantas a la véz en la bolsa plástica con los ingredientes previamente mezclados y ajite suavememte hasta que las tiras se cubran con la mezcla. Guarde las tiras en un envase herméticamente cerrado.

Receta cortesía de Pedro Hernandez